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무화과 먹는 방법(+효능 보관법 세척)
지금 제철인 과일을 고르라고 하면 무화과입니다. 아직 생소하신 분들도 있어 오늘은 무화과 먹는 방법과 어떤 효과가 있는지, 보관은 어떻게 해야 하는지에 대해 알아보겠습니다.
오늘 글을 통해서 무화과의 효능, 보관방법, 먹는법, 세척 어떻게 하는지까지 알아가실 수 있습니다.
무화과 먹는방법
8월부터 11월까지 제철인 과일 무화과는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.
(1) 생으로 먹기
껍질이 얇고 부드러워서 껍질째 먹을 수 있습니다.
영양소가 풍부하게 들어있어 흐르는 물에 깨끗하세 씻고 바로 먹어도 됩니다.
속이 달콤하고 부드러워 디저트로 먹어도 되고, 단독으로 먹었을 때 풍미를 온전히 느낄 수 있습니다.
(2) 슬라이스 해서 먹기
얇게 잘라서 샐러드에 넣어서 먹거나, 치즈와 함께 곁들여 먹으면 맛있게 즐길 수 있습니다.
크래커나 빵에 올린 후 꿀을 살짝 뿌려먹는 것도 간단하면서 달콤한 간식이 됩니다.
(3) 잼으로 만들어 먹기
가장 오래 먹을 수 있는 방법은 잼으로 만들어 활용하는 것입니다. 깨끗이 세척을 한 후 설탕, 무화과를 냄비에 넣고 끓여 응고시켜 주면 됩니다.
(4) 말려서 먹기
건조해서 간편하게 간식으로 먹어도 됩니다. 에어프라이기에 살짝 돌리거나 햇빛에 말려서 무화과를 먹으면 건강한 간식으로 먹기 좋습니다.
효능
무화과는 우리 몸에 좋은 다양한 성분들을 많이 가지고 있는 과일입니다.
(1) 소화촉진
단백질을 분해하는 효소가 많이 들어있어 소화가 잘 되지 않을대 무화과를 먹으면 소화가 잘 될 수 있게 도와줍니다.
변비 예방에 효과적이며, 규칙적으로 배변활동을 할 수 있도록 도와줍니다.
(2) 혈당조절
달콤한 맛 때문에 당도가 높다고 생각하시겠지만, 무화과는 혈당 지수가 낮아서 혈당수치를 빠르게 올리지는 않습니다.
그렇기 때문에 당뇨환자들도 부담 없이 먹을 수 있고, 무화과에 있는 식이섬유가 혈당 수치를 균일하게 유지하도록 도움을 줍니다.
(3) 불면증 개선
무화과 안에는 멜라토닌 합성에필수요소인 트립토판이 많이 들어있다. 수면호르몬인 멜라토닌은 밤에 잠을 잘 잘 수 있도록 도와준다.
이외에도 마그네슘과 불포화지방산이 많이 들어있어 수면의 질을 높여 요즘과 같은 날씨에 숙면할 수 있도록 도움을 주는 과일이다.
(4) 심혈관 건강
무화과에는 칼륨이 많이 들어있어 우리 몸에 있는 나트륨을 밖으로 잘 배출시켜 주고 혈압을 낮춰주는데 도움을 줍니다.
식이섬유를 많이 포함하고 있어 코렐스테롤 수치를 낮춰주게 됨으로써 심혈관 질환이 생기는 위험을 줄여줍니다.
보관방법
무화과는 수분함량이 높은 과일이기 때문에 올바른 방법으로 보관하는 것이 가장 중요합니다.
(1) 냉장보관
구입한 후에 빨리 냉장보관하는 것이 좋습니다. 상온에서 빠르게 익게 되기 때문에 과일칸에 따로 보관하면 2~3일 정도까지 신선한 채로 섭취가 가능합니다.
부드러운 과일이어서 다른 채소와 과일과 겹치지 않도록 보관하는 것이 좋습니다.
(2) 말려서 보관하기
가장 오래 먹을 수 있는 방법은 말려서 보관하는 방법입니다.
생무화과를 레드와인에 조린 후 냉장보관하는 것도 좋고, 말려서 밀폐된 용기에 담아 놓는 것도 좋습니다.
(3) 냉동보관
편하게 오래 관리하기 위해서는 껍질째 깨끗이 씻은 후 바로 냉동보관하는 것이 좋습니다.
하나식씩 랩으로 싸서 보관하면 되고, 냉동 무화과는 스무디나, 베이킹재료로 사용하기에 좋습니다.
세척법
무화과는 껍질째 먹는 과일이기 때문에 더욱 깨끗하게 세척을 하는 것이 중요합니다.
(1) 물로 헹구기
흐르는 물에 가볍게 헹구어서 껍질에 있는 불순물이나 먼지를 제거합니다. 너무 세면 상처가 생기기 때문에 무화과의 꼭지가 위로 향하게 하여 손으로 살살 문지르며 세척하는 것이 좋습니다.
(2) 키친타월로 닦기
물로 씻은 후에는 껍질을 부드러운 천으로 닦아주거나 물세척 없이 키친타월로만 닦아줘도 됩니다.
마무리
오늘은 무화과를 맛있게 먹는 방법과 효능과 보관방법 깨끗하게 손질하는 방법까지 알아보았습니다.
11월까지 제철인 무화과를 다양한 요리와 조합하여서 맛있고 건강하게 즐겨보시기 바랍니다:)
